Date :5 avril 2023
Le festival de Qingming tombe le 5 avril ème Cette année, il s'agit d'une fête traditionnelle chinoise permettant aux Chinois de montrer du respect à leurs ancêtres et de se souvenir de leurs proches décédés en nettoyant leurs tombes et en déposant des offrandes.
Le temps se réchauffe, il y a diverses activités pour le festival de Qingming, l'entretien des tombes, les sorties printanières et la consommation de boulettes de riz vert sont une partie importante de ce festival depuis son début.
Nous fabriquons aujourd'hui des boulettes de riz vertes (ou Qingtuan) et des Jiaozi à Dingyan. Les boulettes de riz vert sont un aliment Qingming populaire qui est composé d'un mélange de farine de riz gluant et de jus de plante verte --- armoise, ou Ai Qing qui apporte de la couleur à la délicatesse, et farcies de pâte de haricots sucrée. Pour le Jiaozi, il est accompagné de diverses garnitures, notamment de la viande de porc, des légumes marinés et des pousses de bambou. Nos gens sont adroits dans ce domaine et la table est remplie de Qingtuan et de Jiaozi en quelques minutes.
